Интеграция в островную жизнь у меня как-то замедленно происходит, вот я никак не могу привыкнуть к тому факту, что многие вещи в магазинах продаются только “посезонно”. Меня очень расстраивает, что некоторые блюда, которыми заполняются продуктовые магазины перед Кристмасом, исчезают после праздника:
1. груши в сиропе с мадейрой или вишни с бренди – я могу их есть банками, только не тут-то было…после НГ банки исчезают
2. паштеты, в моем попури пристрастий лидирует гусиный с бренди
3. полуфабрикат из индюшки, когда птица уже припарированная, без костей, нашпигованная клюквой и каштанами, тебе остается только поставить тазик в духовку на час, и ву а ля
4. сливочное масло с бренди, продается в симпатичном “бочонке”, сладкое по вкусу, его едят с кристмас пудингом, мы сей факт игнорируем и намазываем масло просто на горячие бублики
5. большие упаковки с солено-копченым salmon-ом
Еще что-то было, но вылетело из головы…

Да, я тут для себя открыла пастернак, он же parsnip, очень вкусно идет с барашком под густой подливкой.
Поскольку я кухонный лентяй, то покупаю сей корнеплод уже полуготовый, в наборе “зимние овощи на гриле”. Выковыриваю из общего набора (только для себя) или обмениваю на морковь с соседями по столу, ибо как морковь вареную-жареную ненавижу лютой ненавистью.

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

23 Responses to

  1. vovapub says:

    где то я писал ранее про пастернак
    мне даже книжку прислали
    сегодня получил

    • aleksey says:

      ага я видела
      это мое воображение, или действительно он стал больше появляться в блюдах в виде гарнира?
      мне кажется, раньше только морковь и картофель, и мерзопакостные брасел спраутс были

  2. bethoven says:

    а я, балда, всю жизнь думала, что parsnip – это корень петрушки 🙂 из него хорошее пюре получается – картофельное и рядом не стояло 🙂

  3. aliks_art says:

    Слушай, надо с тобой перед следующим Кристмасом в магазин идти. Я и не знала, что здесь такое вкусное можно найти. Например, про индюшку – никогда не замечала, чтоб вот такую продавали, вроде все с костями и вообще.

    • aleksey says:

      Теско – наш ответ Чемберлену :))))
      там все на видном месте сразу, в проходах полки, не пройдешь просто так

      индюшку мы сами первый раз купили, обычно целую брали, вымачивали в соленой воде ночь, чтобы мягкая была..а тут оказалось, что уже за нас все сделали и даже кости вырезали
      мне еще их мясные праздничные блюда понарвились, там барашек на косточке с курагой и клюквой..ммм…

    • aleksey says:

      еще, появляются разные заварные крема, вкусные взбитые сливки с алкоголем…самое оно под пудинги и бисквитные тортики – раздолье для сластен

  4. shwarzunja says:

    улыбает ингредиент “бренди” в почти каждом любимом блюде :)))

  5. karial says:

    так, твои посты надо помечать знаком “осторожно! опасно для диеты!” :))

    • aleksey says:

      я сама написала, прочитала и сделала вывод – теперь понятно, откуда лишние килограммы на весах 🙂

  6. А я не очень пастернак, может, как следует еще не распробовала…

    • aleksey says:

      я слышала, что его еще “белой морковью” называют
      так вот от нормальной вареной-гриль-жареной моркови меня трясет
      а тут прямо на ура идет, самой странно

  7. juliamaxi says:

    ну что сказать, у меня тоже есть некоторые претензии к магазинам, но для меня сезонный продукт это например клубника, которую зимой я не ем и соответственно не покупаю, а вот насчет индейки, пате и бренди масла, не должно быть таких проблем :)) однако они есть, выкручиваемся на кухне как можем :))
    Пару дней назад муж притащил полный пакет пастернака, что бы мы его запекли, запечем сегодня или завтра, а полуфабрикатам бой и нечего тут хороший продукт губить!!!!!!!!!!!!!!!Придешь к нам в гости как нибудь? :)))

    • aleksey says:

      меня в офисе зовут “Fast food Queen”, не то, чтобы я ем постоянно в Макдональдсе, а чаще всего покупаю полуготовые продукты и умею их варьировать мастерски, что все думают, я сама готовлю
      на такие подвиги, как ты я вообще не способна, это для меня за гранью :)))
      а полуфабрикаты (кстати) в Теске очень хорошие, блюда на половину готовы или их надо “запекать-грилить”, но просто требуют минимальные усилия для твоей готовки (то есть, нашпигованные, фаршированные и тд),
      заверю тебя, я очень аккуратно отношусь к “готовой еде”, поэтому покупаю не все полуфабрикаты, но сейчас их стало такое количество, что грех не пользоваться, да и среди недели времени и сил не хватает
      а так – открыл упаковку овощей, уже порезанные, запихнул в духовку – и готово

      в гости – запросто :))))

      • juliamaxi says:

        Оля, Оля, Оля!!!
        Where shall I start?
        Конечно, я готова поверить в то, что некоторые полуфабрикаты – вкусные, неплохие, качественные и вполне могут сойти за еду приготовленную дома и в ресторане, НО я к подобным полкам не подхожу по нескольким причинам:
        – я хочу сама контролировать количество отсыпанной соли, сахара, специй
        – я не употребляю в пищу искусственные жиры
        – многие закатанные в банки продукты содержат антибиотики, с целью убить развивающиеся внутри бактерии. Не смертельно, не опасно и основная масса не заметит, но я аллергична к антибиотикам.

        Я ни в коем случае не призываю питаться как я или начинать печь свой хлеб, делать паштеты, варить соусы, но поверь мне при грамотном подходе времени на готовку уходит не так много. И мой основной недостаток, я привереда, не в еде, а в приготовлении и гурман. Люблю красивую, вкусную и свежую еду на тарелке.
        Давай, чуток потеплеет и мы вас пригласим на барбекю или что-то в этом роде, с удовольствием познакомлюсь!

        • aleksey says:

          ээээ – я со всем соглашусь, и на еду в “банках” сама кошусь лиловым взглядом, и на готовые ризотто-картошки пюре-кебабы-пироги с мясной ночинкой, уверена и жиров, и неполезностей там хватает
          кстати, по ресторанам я боюсь порой ходить, ибо как редко встречаю достойное сочетание еда-цена, а после прочтения одной книжки, про прелести и секреты ресторанной кухни, вообще боюсь порой есть в некоторых местах
          сейчас в Теске появились удобные порционные блюда, то есть то же самое сырое мясо в тазике с овощами, все сырое, просто уже разделанное и с готовым соусом в пакетике, те вещи, которые я покупаю, они лежат в морозилках либо в холодильниках, с таким же успехов можно сказать, что покупное свежее мясо тоже “пропитывают” (скорее всего, так и есть, дабы оно сохраняло розовый цвет 🙂
          я не переубеждаю 🙂 и согласна, что может и не так долго уходит на готовку, но среди недели я вряд ли буду готовить (под готовкой понимается полный цикл – помыть, почистить, разделать, солить перчить, мешать) – как-то времени нет…хотя скорее желания
          я – лентяй, но есть вкусно люблю 🙂

          • juliamaxi says:

            Мороженные продукты тоже не покупаю, из принципа. Мясо у мясника и только местное, его не красят, рыбу и морепродукты в рыбных отделах суперах или в рыбных магазинах.
            Я понимаю, что твоя технология приготовления еды очень…сonvenient для женщины, которая работает по графику, мне здесь немного проще, но я такой стала не в Англии, а такой уже была в России :))
            А вообще сейчас перечитала свои комменты и такая я противная, одни сплошные -не- и -фе-…..

            Я с ресторанами тоже осторожно, но уже научилась “видеть” хорошие места. Мы с мужем летом делали отчет по местным пабам, на предмет “куда лучше, вкуснее и без громадного бреши в кошельке пойти в пятницу-субботу вечером”. Пару раз чуть не отравились, но нашли несколько отменных мест. Когда хочется отменного вина и гастрономических изысков идем в паб Энтони Воррел Томпсона. Кристально чистое понятие о вкусе, еде и цене!

          • aleksey says:

            не переживай 🙂 ничего противного в твоих “не фе” я не увидела
            у каждого свой стиль питания, и зависит он порой от общего графика жизни 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *