Ходила в гости в русско-французскую семью.
Подсмотрела рецепт
Сготовила на ужин.
Ему понравилось

Берем две утиные грудки, посыпаем солью, перчим добавляем еще каких-нибудь специй (в моем случае был хмель сунели). Кладем кожурой вниз на раскаленную сковородку, накрываем крышкой. Оставляем на медленном огне минут на 15. После чего, когда одна сторона зажарилась как следует, и мясо потихоньку зарозовело, переворачиваем и жарим еще минут 5.
Перекладываем в тарелку, накрываем крышкой. Из сковороды выливаем жир, ставим опять на огонь, кладем ложку меда, ложку горчицы (можно меньше) и чуть-чуть (больше двух ложек) сливок. Размешиваем.
Получившимся соусом поливаем утку.
Подавать лучше с тушеными баклажанами или овощами а-ля рататуй.
Просто зеленый салат тоже подойдет.

У меня какой-то утковый период, ем уже третий день. Правда, разные рецепты. Скоро крякать начну.