Шальная идея поехать на Borough Market получила свою реализацию.
Провела часа три в шатании среди лавочек с фруктами-овощами, рыбными лотками и винными стелажами. Купила лисичек, какой-то обалденный пармезан, оливкового масла и бальзамик, с земляничным вкусом. Продавец хитро подмигнул и сказал, что с ванильным мороженым этот бальзамик особенно хорош.
Что только на рынке не продают: непонятных морских гадов, сыры вонючки (в магазине даже не смогла находится, почти стошнило от запаха), цветные помидоры (черные, зеленые, полосатые, желтые), горячий сидр, мясо кенгуру и старусиный яйца!
А запахи какие там…когда не сырные!!! Народ постоянно что-то жует, тут же приготовленные бургеры или жареные сосики.
фотографий мало, я больше на людей глазела
котлеты из страуса – налетай
в этих “маленьких” кателках тушились разнообразные карри-ракушки-паэльи
и народ покупает, ест
не боится зараз и свиных гриппов
головы
свиные
а что с ними делают??
три рубля – ведро, какие-то ракушки
даже не знаю подвид
яйцо страусиное
литра на два
бюджетный вариант для омлета на многодетную семью
рыба, почти живая
а вы когда-нибудь ели маринованные яйца?
живописные грибочки
было еще много разных стелажей со сладостями: россыпями лукума и сладких трюфелей
но я еще в пятницу наелась в La Maison du Chacolat
обожаю Borough Market 😉
особенно развалы с сыром и хлебом!
мне около сыра поплохело как-то 🙂
да я еще хлеба черного с изюмом и абрикосами прикупила
where is it? how often does it happen?
http://www.boroughmarket.org.uk/
хлеб с изюмом и абрикосами? сладкий? ууууу
фотографии обалденные
он ржаной черный, но с изюмом
то есть вроде и сладкий, но и кисловато-пресный
маринованные яйца кстати ел, но в чистом маринаде (в котором видимо один только уксус) – гадость жуткая!
никогда не берите 🙂
никогда не приходила идея даже попробовать :))))))))
мои вкусовые рецепторы впадают в оцепенение от одного взгляда на эти яйца
Яйца кстати меня удивили… вот, допустим, маринованный лук, который на фотке у вас тоже попался, вполне съедобен, а в яйцах какая-то чудовищная дозировка уксуса…
А как вам, например, британский подход к поеданию творога?)
у них считается, что он должен быть… соленый. иногда с добавками – лучком или креветками.. а если чистый – то просто подсоленый!!
Я охочусь за Макс и Спенсеровским cottage cheese & pineapple, который сладковатый – если вижу, беру сразу несколько упаковок, про запас )))
мне можно тыкать 🙂
творог может быть как и сладким, так и соленым, только вот с ягодами- фруктами стараюсь не покупать, там добавляют сахару много
проще отдельно творог и добавить самой ананас тот же 🙂
правда, еще с море продуктами cottage cheese я не решаюсь есть, но вот какой-нибудь филадельфия – вполне
это был мой гениальный план на прошлой неделе – купить отдельно ягод и отдельно чистный cottage cheese и дома намешать.
так вот, дома вяснилось, что чиз-то подсоленый )))
Тут на Юге у афро-американцев маринованные яйца, как и копыта свиные, в почете 🙂
Не фига себе вырезка страусиная какая дорогая!
черные еще свиные выжирки любят 🙂
страусов нет на острове, поэтому и дорого, учитывая налоги на ввоз и разные санитарные нормативы
Я вот давным-давно собираюсь но этот рынок, но все никак… Спасибо за виртуальную экскурсию. Дороговато-то там, конечно…
ну туда просто нет смысла ехать, только за чем-то извращенным 🙂
кстати, осенью (или когда мы были в прошлый раз, не помню, холодно уже было) продавалась дичь: кролики, фазаны и дикие кабанчики
свиные головы – на холодец!!
британцы делают холодец??? ммм не уверена
кенгуру жалко, симпатишные зверюшки, да и мясо у них не вкусное, чего зря мучают ;(
мне в Боро не очень понравилось – райончик мрачноватый и выбор не бог весть какой – хотя мож там с утра лучше? я вечером была 🙁
единственно, мне свежие гребешки на твоих фотках понравились, да и рыба не чета московской, а так у нас на дорогомиловском рынке все даже круче. бывает и такое :))))
ну да, конечно, МААААААААААскваааа все круче :))))
у вас нет сыров подобных! и свежайшего мяса
была в районе часа дня и это уже считается шапочный разбор, вечером там наверняка вообще ничего нет
интересно, а Джейми Оливер там закупается? 🙂
что касается сыров, то думаю, что круче всего в париже на воскресном рынке на площади бастилии
мне там еще понравились отдельные прилавки с португальскими, итальянскими и еще какими-то такими продуктами
насчет мяса – не знаю, я в нем не оч разбираюсь . но по крайней мере в Маскве оно дешевле ;РР
думаю, у мистера Оливера свои доставки, вполне возможно из тех же источников и лавочек, что представлены на Borough, у многих есть веб магазины и доставка продуктов на дом, тоже и испанские, и итальянские, и восточные стелажи были
а ты недавно в Париже была да?
у нас только потихоньку развивается эта тема – особенно плохо с азиатскими лавками
если сушеное/консервированное азиатское еще можно найти, то со свежими ингредиентами совсем беда
это я щас спринг роллс делала
а в париже была этой весной два раза, у меня там подружка живет, так что пришлось даже обед воскресный для друзей готовить – и поход на рынок бастилии был не созерцательный как в Боро, а самый что ни есть практический
особенно понравились цены на спаржу :))))
а что в спринг роллс нужно, что нельзя купить?
имбирь?
чеснок и лук наверняка есть у вас
ну в москве например мало где продается замороженное тесто для спринг роллов, бамбуковые ростки и водяной каштан
нашла вот один магазинчик на ленинском – там все это есть
еще там соус для утки по пекински наконец-то купила и китайскую смесь из пяти пряностей
а с остальным вообще неважнецки – свежим лемонграссом, галгантом, свежими шиитаке, сушеными креветками, бобовой пастой и т п – иногда бывает в глобус гурме только
мясом думаю оливер ((как и все лондонские рестораны впрочем ) закупается на Smithfields Market — но там особо ничего интересного, потому, что он именно для работающих в индустрии — ресторанов, пабов, мелких магазинов
а для простых людей предпочитаюших мясо не из супермаркетов, существуют лавки мясников, мясники могут у фермеров и напрямую покупать
в передачах Оливер очень симпатично разъезжает на мотоцикле по маленьким лавочкам
типа какой он свой в доску 🙂
ну да, имидж такой мол каждая кухарка может каждая домохозяика может вкусно и просто готовить. вот давайте прото заскочим к мяснику случайно оказавшемуся по соседству
у меня недалеко открылся магазин “J. Oliver” — приходишь, там рецепты от Джеми и тут же можно купить именно эти ингридиенты именно в этих количествах. Этакий набор Юный Химик/Сделай сам.
Я хоть не поклонник eго еды (а вот vaca-vac-иной еды как раз да :), но надо отдать должное — хоть заронил зерно информации в головы даже самых низких слоев, что оказывается готовить с#едобную пищу довольно несложно
юный химик? это интересно 🙂
в россии он к сожалению мало известен :((( книжки издают а передачи почти не показывают – все эта юлия высоцкая заполонила, которая нагло тырит у него рецепты
ну и ингредиенты даже его типа_простой кухни широким слоям тоже малопонятны – все эти вяленые томаты, чиабатты, лимонные сорго…… как-то народ не очень хочет во все то вникать, хотя вполне можно поднапрячься и купить в москве
мне как-то он не того….не знаю
я скорее в интернете рецепты ищу, или в жж у друзей что
звездный повора как-то не идут у меня, а после того, как в супер маркетах – магазинах стали появляться его соусы, паста, масло, я совсем охладела
то есть империя, а в чем тогда его отличие от того других производителей?
я по нему готовлю только потому что все что ни приготовлю по его рецепту – оченьвкусно получается, даже на удивление
у меня есть огромная шикарно изданная томина по азиатской кухне – типа такая аутентичная шописец – так вот по ней совсем не так вкусно получается как по его адаптированным азиатским рецептам
вон у той же Белоники – картинки красивые – а я делала что-то пару раз – и ничего особенного
у белоники песто офигительное, но это для любителей пасты 🙂
я прихожу к выводу, что многие рецепты нужно адаптировать под свои вкусы, где-то больше специй, где-то больши ингредиентов других
симаптичные это наверное потому, что кино смотрели в детстве про “Скиппи, Скиппи, Скипппи мой друг кенгуру”
кенгуру — кролик переросток, в принципе в австралии они почти вредители, поэтому их легко.
поэтому их легко пускают на мясо :),
но из-за фильма мне их тоже немножко жалко..
мне их просто жалко
они похожи на больших крысок, да, но все равно ужасно симпатичные и жалко их как если бы жирафа есть
в ракушке scallops лежат, однако
буду знать, а то первый раз увидела в раковинах
А по-русски они кто? 🙂
морские гребешки
Дивное место! Вкусные фотографии
спасибо 🙂
Сколько всего вкусного! 🙂
много вкусного еще не снято было
например, сладости
Жаааааааааль. 🙂
захлебнулась слюной
а по чем у вас лисички на базаре?
Re: захлебнулась слюной
17 фунтов килограмм
Re: захлебнулась слюной
перевела в доллары и фунты веса – дешевле чем в Whole Foods!
Re: захлебнулась слюной
в Испании 15 евро кило
еще дешевле :)))
классные фотографии, мы же все никак не выберемся – стыд и позор!!!!
мы еще никак на кофе с чем-нибудь покрепче не выберемся никак
надо, а то сентябрь придет, разъезды начнутся