Способ варения хинкалий с сохранением цельности пельменины найден!
Когда опускаете хинкалину в воду, подержите ее за “пимпочку” несколько секунд в кипятке, чтобы тесто немного “схватилось”.
Потом аккуратно опускайте на дно. Через секунд 15 помещайте аккуратно шумовкой.
Спасибо dr_antidote за ценные подсказки!!!
сами лепите?
а я к магазинным пельменям привык
довольно вкусные
хинкали и пельмени очень разные вещи, хинкали нельзя купить магазинные Ж)
также их нельзя “Налепить заранее” к приходу гостей или заморозить на черный день
там в фарше секрет, он должен быть очень жидким, чтобы получились настоящие хинкалины, кусаешь, а оттуда брызжет бульон
почему я все и переживала, что у меня не получаются, рвутся и бульон вытекает
потом, хинкали делать легче, чем пельмени, потому что она очень большая
раз два и слепил
а пельмени, даже со спец агрегатом в виде сот – одна морока
хотя мы делаем временами, раза два в год
покупные не хочу брать, рядом нет русского магазина, да и не вижу смысла платить 6 фунтов за 100 грамм теста, после своих, все кажется невкусным
магазинные хинкали нигде не видел, это точно.
а насчет пельменей – тут как бы один вариант – или магазинные, или никаких
мы совершенно остыли к домашней лепке. Хотя, раньше- постоянно.
Да мы тоже остыли, только хинкали возбуждают
а пельмени…ну их в сад
Да мы тоже остыли, только хинкали возбуждают
а пельмени…ну их в сад
магазинные хинкали нигде не видел, это точно.
а насчет пельменей – тут как бы один вариант – или магазинные, или никаких
мы совершенно остыли к домашней лепке. Хотя, раньше- постоянно.
хинкали и пельмени очень разные вещи, хинкали нельзя купить магазинные Ж)
также их нельзя “Налепить заранее” к приходу гостей или заморозить на черный день
там в фарше секрет, он должен быть очень жидким, чтобы получились настоящие хинкалины, кусаешь, а оттуда брызжет бульон
почему я все и переживала, что у меня не получаются, рвутся и бульон вытекает
потом, хинкали делать легче, чем пельмени, потому что она очень большая
раз два и слепил
а пельмени, даже со спец агрегатом в виде сот – одна морока
хотя мы делаем временами, раза два в год
покупные не хочу брать, рядом нет русского магазина, да и не вижу смысла платить 6 фунтов за 100 грамм теста, после своих, все кажется невкусным
сами лепите?
а я к магазинным пельменям привык
довольно вкусные