Оказывается два килограмма мидий вовсе не так уж и много. Хотя последние пол кило мы доедали уже через “не-хочу”.
Готовятся очень просто:
лук, фенхель – режутся, обжариваются в масле, поперчить и посолить, залить пол бутылки белого вина, сыпануть кинза, мытые ракушки, остатки кинзы, накрыть крышкой. Через пять минут снять с огня. Есть руками, запивая вином. В бульон вкусно макать белый багет.
Это мы открыли для себя в субботу рыбную лавку, там каких только тварей нет: и осьминоги, и рыбы на всякое воображение, и крабы, и креветки (не последствия креветочных абортов – как я называют продаваемые в супермаркете тельца).
Надо почаще туда наведываться теперь!
и с чесночным соусом их, макать туда, макать! :))
мне и так было вкусно 🙂
в следующие выходные попробуем еще раз с другим соусом
и еще советую попробовать взять сладковатое на вкус вино (мы обычно дешевое немецкое берем а ля “Молоко любимой женщины”), намного вкуснее выходит, чем если в обычном белом сухом варить. 🙂
И где вы его интересно берете? 🙁
Я его в последний раз в Москве в супермаркете видела. :-((
у нас его в Макро продают (голландский вариант Метро). конкретно его и кучу других подобных вин, стоят копейки (в пределах 1,5-2,5 евро за здоровую бутылку). 🙂
неужели в Германии его нет?!
может, и есть
но я за пять лет не видела ни разу
а вот как раз в том же Метро если посмотреть?
все может быть
но меня пока не особо тянет в Метро переться: все остальное из необходимых вещей можно купить гораздо ближе
ну, если прямо переться надо, то тогда оно, конечно, того не стоит. :))
покажите мне вино за такие деньги аааа!!!!!!!!!!!
ну, надо признаться честно, немецкое вино единственное, которое можно употреблять за такие деньги. другие вина, чтобы они были съедобны, конечно же, дороже стоят и существенно. 🙂
может быть это вино на экспорт, как французский Дюбоф?
угу, мне тоже эта мысль в голову пришла
самое похожее по названию, которое здесь продается – венгерское
хотя аналогичных дешевых немецких вин, сладких и полусладких, тут, конечно, навалом
ну и тогда страдать не за чем 🙂