Приближение Нового Года и Рождество я определяю по следующим признакам
Интересно, что напиток популярен в Америке, в то время как, был привезён из Старого Света. Только изначально для приготовления использовали молоко и винные пунши и в Туманном Альбионе называли его egg flip. На новом континенте вина были заменены ромом (что логично). Такой напиток назывался грог, или egg-and-grog ака egg’n’grog.
По другой версии, nog пошло от “noggin” – названия маленькой деревянной кружки, в которой подавались напитки в тавернах. Переводя дословно – яйцо в маленькой чашке. Словосочетание использовалось как тост (прадед современного Cheers) для пожелания здоровья.
В начале 19 века egg nog практически всегда готовился в больших количествах и считался social drink (наверное, как Космополитен в наши дни). Считалось, что Кристмас без eggnog-а – ненастоящий праздник, потому что следует отмечать его solemn egg-nogging. Напиток готовился охлаждённым и холодным же употреблялся, тем не менее присутствие алкоголя вызывало очень согревающий эффект.
В 1820 году Pierce Egan пишет книгу “Life of London: or Days and Nights of Jerry Hawthorne and His Elegant Friend Corinthina Tom”. Для “продвижения” своей книги он созвал интеллигентную публику и представил свой рецепт eggnog, добавив в напиток бренди и назвав его Том энд Джерри. Так что, стоит задуматься, кто является автором “Tom and Jerry”, вовсе не Дисней.
Говорят, Джорж Вашингтон был большим поклонником напитка и смешивал ром-виски-шерри вместе с молоком-сахаром-яйцом-специями.
В Германии есть похожий напиток, а точнее суп (бррр) – яичный суп с пивом. В исландской кухне тоже есть похожий суп, но без алкоголя и подаётся как десерт, горячим.
Вот сегодня я зашла в местный Старбакс и поняла, что Рождество не за горами. Все одноразовые стаканчики были красного цвета с новогодней тематикой, а в меню появилось несколько напитков. Среди них eggnog с кофе. Им я и отпраздновала благополучное завершение своей 10-ти дневной диеты.
О, я как раз озадачилась, увидев EggNog в магазине, в пакетах типа молочных. А если в него налить алкоголь, он не свернётся?..
нет 🙂
ели только не вскипятить бренди предварительно
его и пьют с алкоголем
исторически
Надо попробовать 🙂
А что подходит, кроме бренди?
ром, шери, виски
все крепленое
Спасибо!
(Ушла шерстить погреба 🙂 )
Эхх… Попросить чтоль вас федексом выслать сюда, в Англию, пару пакетиков? ;о)
Обернув большим количеством bubble-wrap… Выпить egg-nog, а потом щёлкать пузыриками 🙂
мы сами можем наделать его 🙂
А наши, глубоко советские дедморозы (не сантаклаусы) не в красных тулупах ходили? У нас под елкой, сколько себя помню, стоял такой, из непонятного материала. Неужели и через железный занавес тянулась рука Антан… Атланты?
не правда ваша, дед Мороз был в расшитом золотом тулупе, я по детству помню, тулуп был подбит белым мехом и голубого цвета
потому что дед _ МОРОЗ _ и узоры, как снежные фантазии зимы на стекле
Хм.
А может быть, Вы и правы. Может, и в золотом, а потом уже наложилось. А Снегурочка серебристая.
Проклятые капиталисты. Ничто не свято, даже собственные воспоминания. Достанут, проштемпелюют сверху, и скажут, что так и было.
ну отдельные пьяные индивиды, что заставляли читать стихи на табуретке, попадались
но не повсеместно
Странно, в моем детстве Дед Мороз щеголял в белом кУстюме. 🙂
по-любому – в светлом, с мехом и эти модные блестки с узорами…ностальгия:)
Ну да, с голубоватым отливом, узорами, снежинками, и прочей мишурой. Прям как из фильма “Морозко”. А вот красного не помню…
интересно про напиток… но вот только в наших современных реалиях употреблять сырые яица я бы все-таки не рискнула, наверное… :-/
думаю, там обработанное все
хотя, лучше не думать, так и мясо можно исключить из еды, и суши (ой какие твари могут жить в сырой рыбине), и траву (там глисты)
а я и не ем ни сырого мяса, ни сырой рыбы (за исключением несколькоих сортов, которые можно по нескольким причинам) и немытой травы. 😉
все яйца глистов не смоешь с травы!
и рыба – она же жрет всякое дерьмо в воде – тоже в мясе беда
а мясо-мясо – бешенство кругом, подкорм искуственный – жуть
🙂
поэтому – все фигня
жить вообще вредно
от этого умирают
что за яица глистов, я не пойму вообще? о чем ты? чтобы заработать глисты (аскариды, я так понимаю), надо руки не мыть вообще и грязь хорошо так есть, а не салатные листья. 😉
какое дерьмо ест в воде рыба? например?
еще раз… я мясо сырым не ем! и бешенство заразно для скота, а не для человека. тем более если мясо прошло достаточную термическую обработку.
а вот сырые яица (именно сырые! в любом другом виде я их употребляю с удовольствием) никакой обработки не прошли… и многие возбудители, которые в них могут находиться, могут закончиться летальным исходом, в отличие от глистов, которые лечатся приемом одной-двух таблеток.
я, конечно, перестраховываюсь, но все же… вот как меня родители-врачи, которые, кстати, излишней мнительностью в связи с профессией не страдают вообще, научили, что сырыми яица есть не стоит. я уж лучше их послушаюсь, тем более не так часто я это делаю. ;))
а какая, интересно, по-твоему рыба в суши? жареная?
в домашних условиях я использую копченую или соленую рыбу. в ресторанах же беру только определенные сорта, которые мало подвержены паразитам и легко поддается проверке, или те, которые проходят специальную обработку (угорь, например), а вообще же – предпочитаю суши с морепродуктами, а не рыбой, больше.
интересно как!
даже не представляю, как он может ощущаться по вкусу.
похоже на гоголь-моголь, может быть немного?
(*надо попробовать в это рождество)….и как , вообще, время летит, уже зима…
да, гоголь-моголь
он самый, вид с боку
А у нас еще обычные стаканчики в Старбаксе! 🙂
ого, впереди планеты всей?
за два месяца начали
а у нас праздничные уже 🙂 с понедельника!
и я люблю эгг-ног! мы всегда его пьем, когда елку наряжаем
с алкоголем?
Можно с ромом – а можно и так, безалькогольный.
Яичный суп с пивом – БРРрррРРРррр….
ну может мы чего-то не понимаем
подруга когда-то прислала
Here is my husband’s family’s egg nog recipe. Enjoy!
Rebecca
12 eggs, separated
10 Tablespoon sugar
6 to 10 jiggers of liquor
2 Tablespoon sugar
1/4 teaspoon cream of tarter
2 cups whipping cream
1 Tablespoon sugar
Separate the eggs. Whip the whites with cream of tarter in a chilled bowl to
soft peaks. Add 2 Tablespoon sugar. Whip to stiff peaks.
Whip the cream with 1 Tablespoon sugar to firm but not stiff.
Stir the yolks, adding sugar gradually. S L O W L Y add the liquor. My father
uses bourbon. I use proportions of 1/2 bourbon, 1/3 dark rum, 1/6 light rum.
Some people prefer cognac or brandy. Feel free to experiment for strength and
flavor.
Must chill to blend, several hours or overnight. It will separate into
layers. These should be gently folded back together so as not to deflate.
Makes one gallon of very thick egg nog.
Re: подруга когда-то прислала
О спасибо
ты настоящий друг
Re: подруга когда-то прислала
Да, я такая :)))