Я – кулинарный гений.
Ну или начинающий талант, юный. Только что сготовила тирамису, правда есть его можно будет только завтра.
Покупаете в простом магазине итальянский хлеб (или как он называется, очень похож на кулич) – Panettone, Italian Christmas Bread
Mascarpone Cheese
Canned Evaporated Milk (простая сгущёнка, по-нашему, по-русски)
Кофе
Бренди
Хлеб режете, пропитываете как следует смесью кофе с бренди
Смешиваете сыр и сгущёнку
Смазываете пропитанный корж
Потом опять обмакиваете корж, мажете начинкой
Сверху можно посыпать какао.
В холодильник.
Готово.
У меня на все ушло минут 10.
НАдеюсь будет вкусно
Ой
Я уверена, что будет вкусно, только это, по-моему, не совсем тирамису получается. Для коржей обычно берется специальное такое длинненькое пористое печенье, а маскарпоне смешивается никак не со сгущенкой, а с желтками и сахаром, потом добавляют взбитые белки. Печенье при этом обмакивается в смесь марсалы (это такое сладкое вино, я обычно портвейном заменяю) и крепкого кофе.
🙂 буду знать
в двух местах – похожие рецепты, на мой написанный
да, где-то добавляют сливки взбитые с желтками
где-то кустард (который представляет из себя те же желтки-сахар и сливки)
наверняка, истинный тирамису другой
надо все попробовать
меня удивило, имея все ингредиенты очень легко делается
Re: Ой
Нет единого рецепта, и печенья не всегда берут, наоборот, в хороших ресторанах сами выпекают, и это больше на бисквит похоже, чем на эти печенья /”савоярди”/.
Re: Ой
То, что в хороших ресторанах сами выпекают, я не сомневаюст, меня больше сгущенка беспокоит, если честно ;))
Кстати, в хороших ресторанах где? Очень интересно, как в самой Италии делают.
Re: Ой
В самых различных ресторанах на севере Италии, и крем всегда на вкус разный – у каждого повара свой секрет. Не говоря уж о том, что в Италии от региона к региону кухня меняется.
Re: Ой
вот-вот мне тоже
я писала, про Алису думала – жалко эксперт в горах отдыхает 🙂
Меня на чаёк или кофе на забудьте пригласить!!! :))
захади, ара
:))
Хороший юзерпик.
Как на него посмотрела, сразу же поняла, что теперь Вы – кулинарный гений!
:))
можно мне “ты” говорить 🙂
юзерпик скорее машинный 🙂